Project Description

Black Sesame Citron Muffin 흑임자 유자머핀



갈아만든 유자 50g, 식물성오일 55g, 설탕 40g, 꿀 30g, 달걀 1개, 박력분 80g, 아몬드파우더 20g, 흑임자파우더 40g, 베이킹파우더 3g, 생크림 20g
50 g of ground citron steeped in sugar, 55 g of vegetable oil, 40 g of sugar, 30 g of honey, 1 egg, 80 g of weak flour, 20 g of almond powder, 40 g of black sesame powder,3 g of baking powder, 20 g of fresh cream

1. 식물성오일과 설탕, 꿀을 넣고 거품기로 섞어준다.
Whisk vegetable oil, sugar, and honey.

2. 달걀을 넣고 섞어준다.
Add an egg to the mixture.zest).

3. 체친 가루류를 넣고 주걱으로 섞어준다.
Put sieved powder ingredients and mix with a paddle.

4. 생크림을 넣고 섞어준다.
Add fresh cream to the mixture.

5. 머핀틀에 스쿱,국자 등을 이용해서 60% 정도만 채워준다.
Fill 60% of a muffin tin with the mixture by using a scoop or ladle.

6. 짤주머니에 갈아만든 유자를 넣고 반죽 안으로 짤주머니를 넣어 조금씩 짜넣어준다.
Put ground citron steeped in sugar in a piping bag and squeeze it into each dough piece.

7. 180도에서 18-23분 정도 구워준다.
Bake at 180°C for 18–23 min.