Project Description

Black Sugar Ginger Financier 흑당생강 휘낭시에



달걀흰자 80g, 설탕 40g, 버터 80g, 흑당생강차 35g, 아몬드파우더 55g, 박력분 30g
80 g of egg white, 40 g of sugar, 80 g of butter, 35 g of black sugar ginger tea, 55 g of almond powder, 30 g of weak flour

1. 버터를 갈색이 되도록 태워서 준비한다.
Prepare butter burnt brown.

2. 볼에 달걀흰자와 설탕을 넣고 거품기로 섞어준다.
Whisk egg white and sugar in a bowl.

3. 흑당생강차를 넣고 섞어준다.
Add black sugar ginger tea into the bowl and mix.

4. 체친 가루류를 넣고 섞어준다.
Add sieved powder ingredients and mix.

5. 짤주머니에 담아 냉장휴지 1시간 이상 해준다.
Put it in a piping bag and refrigerate for about 1 hr.

6. 휘낭시에 틀에 팬닝하고 200도에서 10분 구워준다.
After pouring in financier trays, bake at 200°C for 10 min.