사보이아르디 쿠키 8개, 생크림 180g, 마스카포네 치즈 230g, 슈가파우더 120g, 자몽코코 티블렌딩 55g, 필링용 자몽코코
/ 시럽 : 따뜻한 물 100g, 설탕 50g, 자몽코코 티블렌딩 30g
8 Savoiardi cookies, 180 g of fresh cream, 230 g of Mascarpone Cheese, 120 g of sugar powder, 55 g of Grapefruit Coco Tea Blending, Grapefruit Coco for filling / Syrup: 100 g of warm water, 50 g of sugar, 30 g of Grapefruit Coco Tea lending

1. 따뜻한 물,설탕,자몽코코 티블렌딩을 잘 섞어서 시럽을 만들어둔다.
Make the syrup by blending warm water, sugar, and Grapefruit Coco Tea Blending.

2. 마스카포네 치즈를 부드럽게 풀어준다.
Beat Mascarpone Cheese.

3. 슈가파우더를 넣고 주걱으로 잘 섞어준다.
Add sugar powder and blend well with a paddle.

4. 자몽코코 티블렌딩을 넣고 섞어준다.
Add Grapefruit Coco Tea Blending to the mixture.

5. 생크림을 80%까지 휘핑해준다.
Whip fresh cream into foam (about 80%).

6. 생크림과 마스카포네 반죽을 섞어준다.
Blend whipped cream with Mascarpone Cheese.

7. 사보이아르디 쿠키를 만들어둔 자몽코코시럽에 담궜다 꺼내어 그릇에 펼쳐준다.
Dip Savoiardi cookies in the prepared Grapefruit Coco Tea Blending syrup and spread in a bowl.

8. 쿠키를 골고루 깔아준 후 만들어둔 치즈크림의 절반을 올리고 평평하게 정리해준다.
Place half the cheese cream on the spread-out cookies and flatten the surface.

9. 자몽코코 티블렌딩을 적당량 덜어 얇게 한겹 올려준다.
Place a thin layer of Grapefruit Coco Tea Blending.

10. 사보이아르디 쿠키를 시럽에 담궈 다시 올려준다.
Dip Savoiardi cookies in the syrup and spread them out again.

11. 나머지 치즈크림을 올리고 고르게 정리한 후 냉장고에서 하루 숙성시킨다.
Place the remaining cheese cream and make the surface level. Keep refrigerated for a day.